El budín con caramelo pegajoso es un postre tradicional británico que se compone de un bizcocho húmedo, hecho con dátiles finamente picados, cubierto con salsa de caramelo y que suele ir coronado con helado de vainilla.
El Caldero Chorreante de Londres, tenía un budín de caramelo pegajoso como parte de su menú.[1]